Tokat'ı anlatmaya nereden başlanır bilemedik. Lezzetlerinden başlayacaksak Tokat kebabı ilk sırayı alır tabi bu lezzeti meşhur eden de Tokat'ta yetişen muhteşem sebzeleri. Sonra batı, katmeri, baklalı dolması çok bilinmese de çöreğini sıralamak mümkün.