Dolgulu Tahinli Kurabiye Tarifi
Tahinli Kurabiye Malzemeleri
Hamuru İçin
250 g margarin ya da tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 yumurta ( sarıları hamura akları dışına)
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
İçi İçin
1 su bardağı tahin
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı dövülmüş ceviz
Üzeri için susam
Tahinli Kurabiye Yapılışı
Oda sıcaklığında yumuşamış yağı, yumurta sarısı, sıvı yağ ve kabartma tozunu harmanlayın. Daha sonra ele yapışmayacak kadar un ekleyerek hamurunuzu yoğurun.
İçi için tahin, şeker ve ceviz karışımını hazırlayın. 4 parçaya ayırdığınız hamurun her bir parçası için açıp içine tahinli karışımdan sürüp rulo yapın. Bir parmak kalınlığında keserek önce yumurta akına daha sonra ise susama bulayıp tepsiye dizin. Yalnız kullandığınız susamın kızaran cinsten olmasına dikkat edin. Kızarana kadar 180 derecelik fırında pişirin Afiyet olsun.